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做好食用菌生产的四点建议

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摘要:随着国内食用菌生产的快速发展,及广大消费者对食用菌关注程度的广泛提高,有越来越多的人开始考虑加入这个行业,但是食用菌不是一个很轻松就能干好的事情,很多朋友初涉食用菌,因为了解不多,壮士断腕,折戟沉沙。


随着国内食用菌生产的快速发展,及广大消费者对食用菌关注程度的广泛提高,有越来越多的人开始考虑加入这个行业,但是食用菌不是一个很轻松就能干好的事情,很多朋友初涉食用菌,因为了解不多,壮士断腕,折戟沉沙。所以在这里,要想干好食用菌,福芩农业提四点建议。


一、一定要把食用菌的基础知识掌握好。


要想做好食用菌,做到高产稳产,掌握好食用菌的基础知识是第一位的,食用菌的基础知识包括食用菌菌丝的形态结构,子实体的形态结构,食用菌的生活史,食用菌在分类学中的位置,食用菌对原材料的选择,食用菌所需的各种营养配比,对生长环境的要求,菌种制作技术,出菇过程对各个环境条件的要求,基本的病害防治技术,还有出菇场所的选择等等,在准备进行食用菌生产之前,对以上这些基本知识应该完全掌握,然后再有针对性的钻研单一品种的技术,应该是最稳妥的。有很多人经常咨询我,想投资食用菌,“蘑菇”种出来卖不掉咋办,实际上,先考虑如何把菇种好,种精,才是最主要的。


二、做好食用菌,要有打持久战的心理准备


食用菌生产作为一个在我国已经发展了很长时间的农业产业,已经证明绝对不是一个能获得暴利的行业,如果做好了,充其量也就是一个平稳安定的行业,这一点要清楚,如果想干一年两年就一夜暴富,我劝你还是另外选择其他行业。食用菌生产费用包括大棚、菇房、设备、原料、人员工资等等,投资相对较大,而产品价格要和市场接轨,与你投资大小无关,所以种菇者处在整个食用菌生产环节的末端,处境是尴尬的,挣钱不挣钱是市场说了算,特别是在近几年种菇成本居高不下的情况下,利润也就比较微薄了,所以要想尽快收回成本,只有兢兢业业、老老实实地把生产搞好,依靠多年累积,才能做到食用菌生产的稳步发展。菇园彩风从1997年开始个人投资食用菌基地生产,一直到2008年基地拆迁,直接从事食用菌大规模生产10余年,至于种菇到底能挣多少钱,是否能发大财,是有很深的心得体会的。


三、生产精品菇,是下一步食用菌生产稳定发展的唯一之路


我们不得不接受这样一个现实,食用菌生产以量取胜的时代已经结束,质量上乘的食用菌精品越来越受到消费者的极大欢迎,如果我们不转变思路,继续搞低成效大规模的生产,被淘汰的将会是我们自己,大棚金针菇被工厂化金针菇无情地淘汰,就是一个鲜活的例子。精品菇优点表现在营养、口感、色泽、菇型、包装等很多方面,这就需要我们食用菌生产者,不断学习新的技术,不断接受新的思想,在管理技术上多下功夫才行。例如有些平菇种植户,为了迎合收购商喜爱黑平菇的要求,就往平菇叶片上喷洒增黑肥料,有的随便拿蔬菜用的冲施肥往叶片上喷,也不管重金属是否超标,这种办法对平菇的质量没有提高,反而让消费者感觉我们的蘑菇越来越难吃,所以在以后的精品菇生产中,类似的管理措施是行不通的。





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